Питание по группе крови: как правильно составить рацион

О чем речь? Питание по группе крови предполагает учет ее особенностей при составлении рациона. Автор теории – американский врач-натуропат Питер Адамо. Сегодня этой методики оздоровления придерживаются сотни тысяч людей, в числе которых и многие голливудские знаменитости.

На что обратить внимание? Несмотря на то, что во многих источниках данная система называется диетой, она не предполагает каких-либо ограничений в калориях и основана исключительно на пересмотре пищевых привычек.

Общая характеристика питания по группе крови

Группа крови – генетически обусловленный иммунологический признак и одна из важнейших характеристик человека, которая с рождения остается неизменной и обязательно уточняется врачом при госпитализации. Сегодня, согласно международной системе, существует четыре состава крови.

Кроме медицинских специалистов, характеристиками крови часто интересуются и диетологи, ведь некоторые современные диеты основываются именно на ее группах.

Разработчиком специальной теории о раздельном питании по группе крови является американский врач-натуропат Питер Адамо. Он первый установил связь между ее составом и питанием человека.

В соответствии с концепцией Питера Адамо, питание предполагает обязательный анализ совместимости группы крови и состава продуктов. Последние условно можно разделить на три основных типа:

• Полезные – нормализуют обменные процессы, обеспечивают энергией, в целом благоприятно воздействуют на организм.
• Нейтральные – не нарушают метаболизм, не вредят здоровью, но пользы тоже не приносят.
• Вредные – нарушают обмен веществ, при расщеплении выделяют токсины, оказывающие негативное воздействие на весь организм, приводят к ухудшению работы внутренних органов и систем.

Подход Адамо к составлению рациона нельзя назвать диетой, так как любой строго ограниченный режим питания нацелен на достижение определенного результата, например, похудения. В данном же случае речь идет о совместимости организма человека с определенной схемой питания и его оздоровлении.

К преимуществам питания по группе крови можно отнести: отсутствие строгих ограничений, не нужно считать калории, не требуется принимать пищу строго по времени. Но вместе с тем придется коренным образом пересмотреть свой ежедневный рацион и отказаться от употребления некоторых продуктов.

Например, согласно рекомендациям врача-натуропата, человек с первой группой крови может питаться мясной пищей, но ему следует сократить потребление овощей и злаков. Вторую группу часто называют вегетарианской, ее обладателям необходимо отказаться от мяса и отдать предпочтение растительному рациону. 

Людям, имеющим четвертую группу крови, не запрещено есть мясо, но вот копчености лучше полностью исключить. Самыми везучими можно назвать представителей с третьей группой, им разрешены все продукты, практически без ограничений.

Питер Адамо написал свою первую книгу в конце XX века, она была издана в 1997 году. Затем вышли в свет еще несколько печатных изданий, которые быстро стали очень популярными. Рекомендациям доктора натуропатии, изложенным в книге «Четыре группы крови – четыре пути к здоровью» («Eat Right 4 Your Type»), последовали многие американцы, в том числе и желающие избавиться от лишнего веса.

Очень быстро концепция питания по группе крови и книги Адамо стали известными во всем мире, а сам доктор признан ведущим диетологом Америки, он открыл в городе Портсмут свою клинику. Его клиентами стали многие знаменитости. Идею такого потребления пищи поддержали даже звезды мировой величины: Деми Мур, Опра Уинфри, Миранда Керр и др.

Правила питания по группе крови

Чтобы избежать проблем со здоровьем и избыточного веса, следует придерживаться определенных правил – питание должно быть разнообразным, лучше отдавать предпочтение продуктам, соответствующим вашей группе крови. Помните, что главная причина нарушения пищеварения и замедления метаболизма – невозможность организма на генетическом уровне усваивать пищу, которая ему не подходит.

Диета Питера Адамо предполагает включение в рацион продуктов питания по группе крови – полезных и нейтральных. Те, которые подходят всем людям, можно есть, но в меру.

Для поддержания иммунитета и обеспечения устойчивости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды полезным будет прием витаминов и микроэлементов, но они тоже должны соответствовать группе крови.

Также существуют вредные продукты, которые оказывают негативное воздействие на весь организм. Такую пищу Питер Адамо не рекомендует употреблять людям с любой группой крови, к ним относятся сахар, выпечка, фастфуд, газированные напитки.

Секрет здорового питания довольно прост – каждый человек должен задумываться о качестве потребляемых продуктов и вырабатывать у себя правильные пищевые привычки. Как только вы избавитесь от нездоровых пристрастий, лишний вес быстро исчезнет.

Эффект диеты усиливает адекватная физическая нагрузка. Правильно подобранный комплекс упражнений поможет организму быстрее избавиться от лишних килограммов и не допускать переедания в дальнейшем.

Питание по группе крови не предусматривает каких-либо ограничений относительно объема потребляемой пищи. Также нет необходимости питаться строго по времени, так как это может спровоцировать сильное чувство голода. Чтобы контролировать аппетит, важно правильно составить меню. Рацион должен быть сбалансированным, с учетом всех потребностей.

Преимущества и недостатки питания по группе крови

Питание по группе крови имеет свои преимущества

1. Индивидуальный подход. Такое питание часто практикуют люди, избегающие общепринятых стандартов. Есть возможность составить меню с учетом всех особенностей и потребностей человека.
2. Благотворное влияние на здоровье в целом. Большинство людей отмечают увеличение энергии, улучшение пищеварения, ускорение метаболизма и постепенное снижение веса.
3. Упрощенный подход. Все рекомендации имеют индивидуальный характер и четкую, понятную формулировку. Если вы не настроены экспериментировать и изучать уровень эффективности различных диет, то питание по группе крови – для вас.

А теперь рассмотрим недостатки

1. Слабая научная обоснованность. Хотя концепция Питера Адамо достаточно популярна и многие люди составляют свой рацион с учетом показателей крови, эффективность такой диеты мало изучена, не всегда удается установить прямую взаимосвязь между группой крови, питанием и похудением.
2. Определенные пищевые ограничения. Отказ от употребления некоторых не рекомендованных продуктов может привести к нехватке или полному отсутствию полезных для организма веществ и микроэлементов, что в свою очередь негативно отразится на здоровье.
3. Возможные проблемы при изменении группы крови. Данная система питания предполагает неизменность характеристик крови на протяжении всей жизни человека. Но в редких случаях, вследствие пересадки органов или переливания, состав крови может измениться, и тогда привычный рацион станет неэффективным.
4. Ощущение неудовлетворенности своих потребностей. Основное условие питания по группе крови – ограничение или полный отказ от конкретных продуктов. Строгое соблюдение этого правила может впоследствии вызвать у человека раздражение, плохое настроение.

Не нужно пугаться большого количества минусов этой диеты. Какая бы у вас ни была группа крови, правильное питание всегда основывается на индивидуальном подходе, а положительный результат во многом зависит от приложенных усилий. Если не выполнять правила и рекомендации специалистов, то любой рацион не принесет пользы.

Питание по первой группе крови «Охотник»

Первая группа крови считается древнейшей, другие произошли от нее. На Земле людей с таким составом крови насчитывается примерно 33,5 %, Питер Адамо условно называет их «охотниками». Индивиды с такими характеристиками самодостаточны и сильны, обладают волевыми качествами и задатками лидера.

«Охотников» природа наградила крепкой иммунной и пищеварительной системой. Благодаря хорошему обмену веществ организм способен быстро усваивать все необходимые нутриенты: жиры, белки, углеводы, витамины, минералы.

Следует отметить, что люди с первой группой крови не способны быстро адаптироваться к любым изменениям, в том числе и к новому рациону. Незнакомая пища может вызвать аллергические реакции, сильный иммунитет начнет атаковать собственные клетки. Помимо аллергии, «охотники» склонны к артриту, язвенным болезням желудка и двенадцатиперстной кишки, существует риск нарушения свертываемости крови (гемокоагуляции).

Так как у «охотников» низкий уровень антигена А + В и часто повышена желудочная кислотность, при питании по первой группе крови рекомендуется повысить количество белка и уменьшить потребление некоторых углеводов.

Наиболее полезны следующие продукты:

• Мясо, особенно телятина, курица и ягненок. В мясных продуктах есть железо и необходимые организму аминокислоты.
• Рыба – лосось, треска и др. Морепродукты богаты омега-3 жирными кислотами, которые очень полезны для сердечно-сосудистой системы.
• Яйца. Являются источником витамина D, от которого зависит состояние костей.
• Фрукты и ягоды. В клубнике, черной смородине и ананасе содержатся в большом количестве антиоксиданты, улучшающие процесс пищеварения.
• Овощи. В них много ценных витаминов и минеральных веществ. Более полезны щелочные овощные культуры – брокколи, шпинат и др.

При питании по первой группе крови рекомендуется исключить из рациона:

• Коровье молоко. Очень часто люди с первой группой крови страдают непереносимостью лактозы, поэтому натуральное молоко лучше заменить безлактозными продуктами – йогуртом, соевым молоком.
• Зерновые. Нередко у «охотников» возникают проблемы с пищеварением из-за содержания клейковины (глютена) в пшенице и ржаной муке. Крупы с небольшим содержанием глютена, такие как киноа и амарант, являются хорошей альтернативой зерновым.
• Бобы. В зернобобовых культурах присутствуют протеолитические ферменты (протеазы), способные замедлять пищеварительный процесс, поэтому следует найти замену фасоли и сое или употреблять растительный белковый продукт в небольших количествах.
• Некоторые фрукты. Например, цитрусы способны повысить кислотность желудочного сока, поэтому лучше отдать предпочтение фруктам с меньшим уровнем pH – яблокам и грушам.

Примерный рацион для питания по группам крови приведен в таблице. Люди с первой группой могут воспользоваться уже готовым меню на неделю:

Питание по второй группе крови «Земледелец»

Вторая группа крови появилась позднее первой, в тот период, когда люди стали меньше кочевать. На Земле живет примерно 37,8 % представителей данной категории, которых Питер Адамо условно называет «земледельцами». Они всегда собраны, последовательны, эмоционально стабильны, быстро адаптируются в новом коллективе.

«Земледельцы» умеют быстро приспосабливаться к изменившимся условиям окружающей среды, в том числе и к смене рациона. Для них характерна высокая чувствительность органов пищеварения, нестабильность нервной системы, иммунитет часто ослаблен, организм плохо сопротивляется различным инфекциям.

Представители второй группы крови подвержены многим серьезным заболеваниям: анемии, сахарному диабету, онкологическим новообразованиям, патологиям сердечно-сосудистой системы, печени и желчного пузыря. Для укрепления иммунной системы «земледельцам» рекомендуется отказаться от мяса и отдать предпочтение растительной пище и вегетарианскому меню.

При питании по второй группе крови наиболее полезны следующие продукты:

• Овощи. Большинство овощных культур разрешены к употреблению, особенно рекомендованы капуста, шпинат, брокколи.
• Фрукты. Польза многих из них неоспорима, но следует чаще употреблять виноград, чернослив, ананас.
• Злаки и хлебцы. Лучше всего организм «земледельца» усваивает овсянку, гречку, кукурузу.
• Белки. Вторую группу крови еще называют вегетарианской, ее обладателям необходимо отказаться от мяса или свести его употребление к минимуму. А для получения достаточного количества белка рекомендуются яйца, рыба (особенно лосось и треска), соя и орехи.
• Жиры. Наиболее полезно оливковое и масло льна.

При питании по второй группе крови рекомендуется исключить из рациона:

• Молочную продукцию: молоко, сливки, творог.
• Красное мясо: говядину, свинину. При невозможности отказаться желательно употреблять как можно меньше.
• Картофель и помидоры, так как эти овощи способствуют накоплению слизи в организме.

Примерное меню на неделю для людей со второй группой крови:

Питание по третьей группе крови «Кочевник»

В процессе естественной эволюции произошло разделение человечества на расы. В результате расогенеза появились люди с третьей группой крови, которых Питер Адамо называет «кочевниками». Их в мире приблизительно 20,6 %. Им повезло больше остальных жителей Земли, они практически не имеют ограничений и могут употреблять в пищу любые продукты.

Обладатели третьей группы крови имеют хороший иммунитет, способны довольно быстро адаптироваться к различным изменениям в окружающей среде и рационе. Но не все так идеально, в некоторых случаях «кочевникам» приходится соблюдать диету, чтобы избежать возможных аутоиммунных и инфекционных заболеваний. Также есть опасность развития рассеянного склероза.

При питании по третьей группе крови рекомендованы следующие продукты:

• Мясо: кролик, индейка, баранина. Только следует помнить, что во всем хороша умеренность.
• Фрукты и ягоды. Особенно полезны яблоки, ананасы, вишня, черника.
• Овощи. Следует чаще отдавать предпочтение цветной капусте и шпинату.
• Молочная продукция. Строгого запрета нет, но употреблять нужно в меру. Лучше всего добавить в рацион йогурты и творог.
• Морепродукты: рыба, устрицы, мидии и т. д. Они богаты необходимыми для организма белками и жирными кислотами.

«Кочевникам» рекомендуется по возможности не употреблять:

• Продукты, замедляющие метаболизм: пшеницу, некоторые виды бобовых, помидоры.
• Свинину. Лучше заменить более легким белым мясом.

Примерное меню на неделю для людей с третьей группой крови:

Питание по четвертой группе крови «Смешанный тип»

Представители четвертой группы крови относятся к «смешанному типу», их на Земле всего около 8 %. Для этих людей характерна слабая иммунная система, восприимчивость к возбудителям инфекционных заболеваний и частые проблемы с пищеварением.

«Смешанному типу» присущи положительные качества «кочевников» и «охотников», поэтому им подходит комбинированный рацион людей первой и третьей группы крови. Однако представители данной категории подвержены риску болезней сердечно-сосудистой системы, анемии и онкологических новообразований. 

Для профилактики различных патологий полезна пища, богатая витамином С, селеном и цинком, в виде добавок следует употреблять эхинацею, боярышник, валериану.

При питании по группе крови людям «смешанного типа» наиболее полезны:

• Белковые продукты. Организм хорошо их усваивает и насыщается нужными аминокислотами.
• Злаки. Особенно полезны богатые питательными веществами и клетчаткой рис, овес или гречка.
• Масла. Лучше всего остановить свой выбор на оливковом и из авокадо.
• Молочная продукция. Можно употреблять молоко, йогурты, творог, кисломолочную продукцию с низким содержанием жира.
• Овощи и фрукты. Свежие плоды содержат очень много ценных витаминов, минеральных веществ и антиоксидантов.

Следует полностью отказаться или свести к минимуму употребление:

• Мучных изделий: дрожжевого хлеба, булочек, макарон, печенья и т. п. Из-за большого содержания углеводов могут возникнуть проблемы с пищеварением и усвоением питательных веществ.
• Некоторых овощей. Например, томаты и баклажаны замедляют процесс пищеварения.
• Масла. Так, сливочное и другие насыщенные жиры способствуют повышению уровня холестерина.

Примерное меню на неделю для людей с четвертой группой крови:

Рекомендации по питанию по группе крови

При выборе наиболее подходящей диеты важно учитывать не только ее калорийность и сбалансированность, но и индивидуальные особенности человека. Чтобы подобрать свой рацион питания по группе крови, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Точно определить состав крови. Иногда человек может ошибаться, поэтому важно сделать соответствующий анализ в медицинской лаборатории.
2. Выбрать правильный набор продуктов и составить собственное меню. «Охотникам» требуется включить в рацион больше мяса, а «земледельцам» – растительной пищи. Внимательно ознакомьтесь со списком разрешенных продуктов и на его основе составьте сбалансированный список.
3. Учитывать индивидуальные характеристики. При составлении рациона питания по группе крови следует принимать во внимание возраст, состояние здоровья, физическую активность.
4. Соблюдать сбалансированность питания. Меню должно быть разнообразным, полностью удовлетворять потребность в витаминах и минералах. Употребление соли и сахара следует сократить до минимума, а количество жидкости, наоборот, увеличить.
5. Проверить выбранные продукты на переносимость. Следует помнить, что любые рекомендации являются обобщенными. Каждому человеку свойственна определенная степень усвоения той или иной пищи, также возможна пищевая непереносимость. Например, чей-то организм хорошо воспринимает лактозу, а у кого-то она вызывает нарушение пищеварительного процесса или аллергию. Внимательно отнеситесь к реакции организма на каждый продукт.
6. Новые блюда следует вводить в меню постепенно. Не следует резко менять рацион. Если вы предпочли питание по группе крови, то включать другие продукты следует понемногу, а неподходящие исключать не все сразу. Организм должен без стресса привыкнуть к обновленной диете.
7. Не отказываться от поддержки специалиста. Если при выборе продуктов и составлении меню возникают какие-либо вопросы, лучше обратиться за консультацией к диетологу. Он поможет составить программу питания с учетом всех индивидуальных особенностей организма.

Часто задаваемые вопросы о питании по группе крови

Существуют ли противопоказания к питанию по группе крови?

Питание по группе крови для женщин должно быть организовано с учетом особенностей их организма. Переход на такую диету противопоказан при беременности и лактации. Если принято решение питаться в соответствии с группой крови, то при питании мужчин следует учитывать риск заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Также существуют противопоказания при диабете любого типа, различных патологиях органов пищеварения, вирусных инфекциях.

Можно ли быстро похудеть, следуя этим рекомендациям?

Этот вопрос часто задают те, кто решил перейти на питание по группе крови. Отзывы людей, придерживающихся данной диеты, указывают на постепенное избавление от лишнего веса. Похудение возможно не ранее, чем через 6 месяцев с момента перехода на новый рацион, так как это не специальный рацион, а программа правильного и здорового питания.

Влияет ли положительный и отрицательный резус-фактор на принципы составления меню?

При разработке меню учитывается только группа крови, а не резус (положительный или отрицательный). Данная диета не зависит от резус-фактора. Специального питания для отрицательной группы крови не предусмотрено. В мире людей с таким резусом лишь 17 %.

Высоки ли затраты на питание по группе крови?

Рацион состоит из привычных и недорогих продуктов. Стоимость продуктового набора на неделю зависит от группы крови и может различаться не более чем на две тысячи рублей.

Почему, перед тем как перейти на такую диету, рекомендуется проконсультироваться со специалистом?

Всем, кто настроен на здоровый образ жизни и следит за своим весом, будет полезно питание по группе крови. Но не следует забывать, что любая диета, прежде всего, должна соответствовать особенностям организма, поэтому так важно, чтобы рацион составил специалист с учетом всех возможных противопоказаний.

Диета должна быть не только эффективной, но и безопасной. В некоторых случаях диетолог может назначить дополнительные анализы и медицинские исследования, чтобы режим питания не нанес организму вреда.

Питание по группе крови способствует не только избавлению от лишних килограммов, но и укреплению организма в целом, улучшению качества жизни. На основании этого можно сделать вывод об эффективности такого подхода. Но следует учитывать, что теория Питера Адамо не имеет достаточной доказательной базы, поэтому подобную диету могут соблюдать только здоровые люди.

Материл основан на следующих источниках

1. Женщины России
2. Психологическая газета
3. Комитет государственной думы по фопросам семьи, женщин и детей
4. Союз женщин России
5. Psychology Today