В статье мы расскажем:

  1. Основные правила подготовки романтического ужина
  2. Что приготовить на романтический ужин из холодных закусок
  3. Что приготовить на романтический ужин из салатов
  4. Что приготовить на романтический ужин на горячее
  5. Что приготовить на романтический ужин на десерт
  6. Алкогольные напитки для романтического ужина
  7. Как продолжить романтический ужин

Придумать, что приготовить на романтический ужин, не так-то просто. Если вас вдруг взволновал этот вопрос, то все необходимое вы найдете в нашей статье! Не стоит переживать и нервничать, ведь порадовать своего визави однозначно удастся.

Создание атмосферы при свечах и приготовление кулинарных шедевров под силу даже начинающему кулинару, поскольку все рецепты мы подробно описали. Читайте внимательно и вдохновляйтесь идеями!

Основные правила подготовки романтического ужина

Существует несколько ключевых критериев, которые дают возможность отличить ужин в романтической атмосфере от привычного:

  • Обстановка. Это главный критерий. Правильная атмосфера со свечами, полумраком, красивой сервировкой и медленной мелодией сделают вечер незабываемым без особых усилий. Только не какая-нибудь мелодрама или шоу «Любовь с первого взгляда».
  • Только вдвоем. Если ваша пара уже обзавелась детьми, то самое время отправить их к бабушке. А если вы и так живете с ней, то отвезите их всех вместе в кинотеатр на мультфильм. Иначе ни о какой романтике и уединении не может быть речи.

Романтический ужин

  • Блюда. Ужин при свечах – прекрасный повод продемонстрировать спутнику свои кулинарные способности, если он о них еще не знает. Очевидно, что жареная картошка – не самый лучший вариант. Приготовьте что-то более интересное и необычное. И легкое! Но не только по технике приготовления, но и для ваших желудков.
  • Сюрприз. Сам по себе романтический ужин станет сюрпризом. Если вы устроите его самостоятельно, не посвящая любимого человека в свои планы, то он приятно удивится и искренне обрадуется.
  • Настроение. Не стоит ждать от этого ужина слишком многого, иначе вы можете не оправдать своих надежд. Пусть все идет так, как идет, ничего не планируйте, кроме обеспечения самой атмосферы. И наверняка в конце ужина поймете, что это был особенный и незабываемый вечер.

Если вы задумываетесь о том, что приготовить на романтический ужин, то руководствуйтесь таким списком:

  • холодные закуски;
  • легкий салат;
  • горячие закуски;
  • основное блюдо;
  • десерт.

Что приготовить на романтический ужин из холодных закусок

С этих блюд начинается трапеза, они задают тон всей трапезе. Это объясняет, почему необходимо сделать холодные закуски интересными. Однако помните о презентации, ведь она тоже имеет большое значение.

Если вы задумываетесь о том, что приготовить для романтического ужина на двоих в качестве холодной закуски, то попробуйте сделать печеночный паштет с чечевицей.

романтический ужин из холодных закусок

В идеале нужно взять печень гуся, но подойдет и индюшачья или куриная. Здесь выбирайте по вкусовым предпочтениям. Принцип приготовления от этого меняется.

Ингредиенты:

  • 200 г отваренной чечевицы;
  • 1 луковица шалот;
  • 150 мл сливок;
  • пучок свежих трав (петрушка, розмарин, укроп, чабрец);
  • 300 г гусиной печени;
  • 125 г сливочного масла;
  • 30 мл коньяка;
  • щепотка сухого перца чили;
  • соль по вкусу.

Хорошо вымойте печень и порежьте ее на небольшие кусочки. Измельчите лук, обжарьте его на сливочном масле (40 г) до прозрачного цвета. Затем добавьте нарезанную печень. Посолите, поперчите. Жарьте примерно 3-4 минуты, периодически перемешивая.

Налейте в сотейник коньяк и тушите еще 4 минуты. Далее снимите с плиты, бросьте сливочное масло (85 г). Всыпьте туда же готовую чечевицу и проверьте на соленость. Взбейте блендером, влейте сливки, добавьте мелко нарезанную зелень и опять перемешайте.

Положите паштет в соусницы и отправьте в холод на несколько часов. При подаче можно сбрызнуть блюдо оливковым маслом, положить гренки, зелень.

Что приготовить на романтический ужин из салатов

Если вы думаете о том, что приготовить на романтический ужин быстро, то салат станет идеальным решением.

Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250–300 г;
  • листья салата романо – 1 пучок;
  • помидоры – 1 шт.;
  • батон – 6 ломтиков;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • пармезан (другой твердый сыр) – 75 г.

романтический ужин из салатов

Для соуса:

  • яйцо – 1 шт.;
  • горчица в зернах – ½ ч. л.;
  • оливковое масло – 75 мл;
  • уксус винный – 1 ст. л.;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымойте листья салата и дайте им высохнуть. Порвите их на большие куски.
  2. Нарежьте батон кубиками 1х1 см и поджарьте на сухой сковороде. Для аромата можете сбрызнуть оливковым маслом или смазать сковороду чесноком. Кусочки хлеба периодически переворачивайте, гренки должны получиться золотистыми, но не горелыми.
  3. Куриное филе посолите, приправьте травами и, не разрезая, выложите на горячую сковороду. Готовьте при средней температуре, но не пережарьте, чтобы мясо не стало сухим.
  4. Остывшее филе разрежьте на слайсы толщиной до 0,5 см.
  5. Приготовьте соус: смешайте с помощью блендера яйцо, оливковое масло, французскую горчицу и винный уксус. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Выложите на листья салата филе, полейте соусом. Сверху положите гренки, затем нарезанный слайсами пармезан. Используйте для него специальную сырорезку или нарежьте тонко ножом.

Сервировать салат нужно сразу перед подачей, иначе батон не будет хрустеть. Салат для особого вечера готов.

Что приготовить на романтический ужин на горячее

Не знаете, что приготовить на романтический ужин? Вот вам идея – индейка с тыквой в духовке.

Если вы поклонник тыквы, то просто обязаны попробовать это блюдо. Сочное ароматное мясо, пикантный чернослив с подкопченным вкусом – это незабываемое удовольствие. Такое блюдо подойдет не только для ужина с любимым. Оно удивит всех членов вашей семьи и гостей. Готовьтесь раздавать рецепт.

индейка с тыквой в духовке

Ингредиенты для блюда на 2 персоны:

  • филе индейки – 400 г;
  • тыква – 400 г;
  • лук репчатый – 50 г.
  • чеснок – 1 зубчик;
  • чернослив – 5 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • приправа для птицы – 0.5 ч. л.

Приготовление:

  1. Очистите овощи, вымойте индюшачье филе, чернослив и высушите.
  2. На разогретой и смазанной маслом сковороде слегка обжарьте мясо до румяной корочки.
  3. Тыкву нарежьте слайсами. Обжарьте. Выбирайте мускатные сорта: они слаще, мягче и ароматнее.
  4. Лук, чеснок обжарьте до прозрачности.
  5. Поместите все в миску, добавьте чернослив, нарезанный на кусочки. Посолите и поперчите, добавьте специи.
  6. Если вам кажется, что получилось суховато, добавьте масло и размешайте.
  7. На дно формы, в которой будете запекать блюдо, застелите сложенную вдвое фольгу.
  8. Выложите на нее тыкву так, чтобы куски немного заходили друг на друга. Посыпьте их обжаренными ломтиками лука и чеснока, черносливом.
  9. Следующий слой – филе.
  10. Плотно заверните все в фольгу, прижимая края. Поместите в духовой шкаф, нагретый до +180 °С, и готовьте 40–45 минут.
  11. Затем осторожно снимите фольгу, нарежьте филе тонкими ломтиками. Подавайте все вместе, полив выделившимся соком. Это блюдо восхитит вас своей сочностью и ароматом.

Что приготовить на романтический ужин на десерт

Десерт – это завершение вкусного ужина, он должен оставить неизгладимое впечатление, как и первое блюдо. В список того, что приготовить для романтического ужина на двоих, мы настоятельно рекомендуем добавить шоколадно-ванильный трайфл.

Ингредиенты: 3 ст. л. кукурузного крахмала, 1/2 стакана сахарной пудры, 3 ст. л. какао, 2 стакана молока, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. ванильного сахара, 1/2 стакана орехового микса.

шоколадно-ванильный трайфл

Смешайте кукурузный крахмал и пудру, добавьте молоко. На самом медленном огне доведите до кипения, непрерывно помешивая. Пусть покипит 1-2 минуты. Добавьте сливочное масло, перемешайте блендером.

Разделите эту массу на две одинаковые порции. В одну насыпьте какао-порошок, в другую – ванильный сахар. Снова взбейте блендером. Обе части доведите до кипения по тому же принципу.

Слегка поджарьте орехи на сухой сковороде и нарежьте их достаточно крупными кусочками. Выложите поочередно два крема в высоком бокале, между слоями положите орехи. Оставьте в холодильнике на 6–6,5 часа. Если хотите, можно украсить сушеными или засахаренными фруктами, карамелью.

Алкогольные напитки для романтического ужина

Если вы хотите удивить любимого человека, то нужно не только решить, что приготовить на романтический ужин, но и какие напитки поставить на стол. Выбирайте их с учетом приготовленных блюд и ваших с партнером вкусов.

Вы также можете использовать блюда определенной «национальности». Например, если вы решите приготовить французское фуа-гра, то подайте к нему молодой коньяк. А если вы выбрали японскую лапшу, то подайте саке. Для романтической трапезы отлично подойдут мартини, ликер.

Хотим отметить, что алкоголь – это необязательный пункт. Вы можете сделать необычный безалкогольный коктейль, подать свежевыжатый сок, смузи.

Как продолжить романтический ужин

Приготовьте особенное для вас обоих блюдо: может, вы впервые попробовали его вместе или именно его он заказал в тот вечер, когда сделал предложение. Как вариант, у вас есть возможность заказать еду с доставкой: если вы не первоклассный кулинар, ваш партнер будет рад отведать изысканных блюд из ресторана.

После трапезы можно предложить посмотреть романтический фильм, а еще лучше – принять совместно ванну. Хотя есть несколько не менее интересных других вариантов:

Как продолжить романтический ужин

  • Прогуляться. Вероятно, вы нечасто совершали прогулки под луной. Чем не повод это исправить? Вечерняя уличная романтика станет прекрасным дополнением к вашему совместному времяпровождению.
  • Сделать массаж. Приятный, эротический, с аромамаслами. Ваш избранник точно будет рад расслабиться после рабочего дня.
  • Поиграть. Сыграйте в новую игру на компьютере, в карты на желание, придумайте романтическую викторину, проверьте, кто больше помнит мест ваших свиданий и т. д.
  • Сделать что-то вместе. Испеките торт, придумайте свою песню о любви, снимите совместное видео на память. Здесь нет предела вашей фантазии.
  • Внести разнообразие в интимную жизнь. Ваш романтический ужин наверняка закончится интимом. Так может это повод попробовать что-то новое для вашей пары? Вариантов просто уйма, например, красивое сексуальное белье, танец для него, игрушки для секса, использование костюмов, непривычные для вас позы.

Наконец, обратите внимание на мелочи, которые дополнят атмосферу особенного момента и создадут романтическую обстановку. Продумайте место вашего ужина, возможно, это будет не банальная кухня, а беседка во дворе.

А может, у вас есть возможность выехать к берегу реки или на безлюдный пляж? Возьмите пледы, запасы провизии, выпивку, чай. Романтический ужин можно устроить даже зимой, среди заснеженных елей и под треск костра. Может, для кого-то эти варианты банальные, но они точно смогут сделать вечер незабываемым.

Поставьте на стол живые благоухающие цветы. Сделайте любимому человеку небольшой подарок. Пусть это будет записка с признанием в любви или памятная открытка, но для него она будет иметь большую ценность и вызывать приятные воспоминания.

Но самое главное – это ваш настрой и искренность. Есть желание порадовать своего избранника? Значит, у вас обязательно все получится.

А если вы просто хотите сделать красивое фото для социальных сетей, то ужин окажется скучным, неинтересным и превратится в праздную трапезу с хорошей едой. Пусть ваши ожидания обязательно оправдаются, а голова кружится не от выпитого алкоголя, а от чувств.


Читайте также